Афзалиятҳо ва нуқсонҳои таҷҳизоти хушккунӣ ва маҳдудиятҳои таъсири омилҳо бояд пурра фаҳмида шаванд.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳои таҷҳизоти хушккунӣ ва маҳдудиятҳои таъсири омилҳо бояд пурра фаҳмида шаванд.

Хулосаҳо:

Таҷҳизоти хушккунӣ барои баромадани буғи мавод аз намӣ (одатан ба об ё дигар ҷузъҳои моеъи ноустувор дахл дорад) гарм карда мешавад, то миқдори муайяни намӣ дар маводи сахт ба даст оварда шавад. Мақсади хушккунӣ истифодаи мавод ё коркарди минбаъда мебошад. Дар амал, хушккунӣ раванди нисбатан содда аст, аммо дар баъзе мавридҳо зарраҳо пурра хушк намешаванд. Сабаби ин як қатор омилҳои берунаест, ки ба… таъсир мерасонанд.

Таҷҳизоти хушккунӣ барои баромадани буғи мавод аз намӣ (одатан ба об ё дигар ҷузъҳои моеъи ноустувор дахл дорад) гарм карда мешавад, то миқдори муайяни намӣ дар маводи сахт ба даст оварда шавад. Мақсади хушккунӣ истифодаи мавод ё коркарди минбаъда мебошад. Дар амал, хушккунӣ раванди нисбатан содда аст, аммо дар баъзе мавридҳо зарраҳо пурра хушк намешаванд. Сабаби ин дар он аст, ки баъзе омилҳои беруна ба таъсири хушккунӣ, бахусус ҷанбаҳои зерин, таъсир мерасонанд:

1. Ҳарорати хушккунӣ: ба ҳарорати ҳавои дохили зарфи хушккунӣ ишора мекунад. Ҳар як ашёи хом аз сабаби хусусиятҳои физикии он, ба монанди сохтори молекулавӣ, вазнинии мушаххас, гармии мушаххас, миқдори намӣ ва дигар омилҳо, маҳдудиятҳои муайяне дорад. Ҳарорати хушккунӣ дар дохили ашёи хом аз ҳад зиёд баланд аст ва дар он ҷо иловаҳои бухоршавӣ ва вайроншавӣ ё ҷамъшавӣ ба амал меоянд. Агар ашёи хом аз ҳад зиёд паст бошад, баъзе ашёи хоми кристаллӣ наметавонанд шароити хушккуниро таъмин кунанд. Илова бар ин, дар зарфи хушк бояд изолятсия карда шавад, то аз ихроҷи ҳарорати хушккунӣ пешгирӣ карда шавад, ки боиси норасоии ҳарорати хушккунӣ ё исрофи энергия мегардад.
2. Нуқтаи шабнам: дар хушккунак аввал ҳавои тарро тоза кунед, то ки он намии боқимондаи хеле кам (нуқтаи шабнам) дошта бошад. Сипас, намии нисбӣ бо гарм кардани ҳаво кам карда мешавад. Дар ин лаҳза фишори буғи ҳавои хушк паст аст. Бо гарм кардан, молекулаҳои об дар дохили зарраҳо аз қувваҳои пайвандкунӣ озод шуда, ба ҳавои атрофи зарраҳо паҳн мешаванд.
3. Вақт: Дар ҳавои атрофи гранула, барои ҷаббида шудани гармӣ ва паҳн шудани молекулаҳои об ба сатҳи гранула каме вақт лозим аст. Аз ин рӯ, таъминкунандаи қатрон бояд вақти заруриро барои хушк шудани самараноки мавод дар ҳарорати мувофиқ ва нуқтаи шабнам муфассал шарҳ диҳад.
4. Ҷараёни ҳаво: Ҳавои гарми хушк гармиро ба зарраҳои қуттии хушккунӣ интиқол медиҳад, намиро аз сатҳи зарраҳо хориҷ мекунад ва сипас намиро ба хушккунак бармегардонад. Аз ин рӯ, бояд ҷараёни ҳавои кофӣ мавҷуд бошад, то қатронро то ҳарорати хушккунӣ гарм кунад ва ин ҳароратро барои муддати муайян нигоҳ дорад.
5. Ҳаҷми ҳаво: Ҳаҷми ҳаво барои тоза кардани намӣ аз ашёи хом ягона муҳити Y аст, андозаи ҳаҷми ҳаво ба таъсири хушккунӣ таъсир мерасонад, ки хуб ё бад аст. Ҷараёни ҳаво хеле калон аст, ки боиси бозгашти ҳарорати ҳаво хеле баланд мешавад, ки боиси аз ҳад зиёд гарм шудан мегардад ва ба устувории он таъсир мерасонад. Ҷараёни шамол хеле хурд буда наметавонад, ки намиро аз ашёи хом пурра тоза кунад. Ҷараёни шамол инчунин қобилияти хушккунии намиро нишон медиҳад.

Бартариҳо:

1. Вақти хушкшавии мавод хеле кӯтоҳ аст (дар сонияҳо), зеро масоҳати сатҳи гурӯҳи қатраҳо калон аст.

2. Дар ҷараёни ҳавои ҳарорати баланд, ҳарорати маводи таршуда аз ҳарорати лампаи тар дар муҳити хушккунӣ зиёд нест ва ҳарорати маҳсулоти ниҳоӣ аз сабаби хушкшавии зуд баланд нест. Аз ин рӯ, хушккунии пошидашуда барои маводҳои ба гармӣ ҳассос мувофиқ аст.
3. Самаранокии баланди истеҳсолот ва шумораи ками операторҳо. Иқтидори калони истеҳсолӣ ва сифати баланди маҳсулот. Ҳаҷми пошидани соат ба садҳо тонна расида метавонад, ки яке аз иқтидори коркарди хушккунак аст.
4. Мувофиқи чандирии амалиёти хушккунии пошидашаванда, он метавонад ба нишондиҳандаҳои сифати маҳсулоти гуногун, аз қабили тақсимоти андозаи зарраҳо, шакли маҳсулот, хосиятҳои маҳсулот (бе чанг, моеъӣ, таршавандагӣ, зудҳалшавандагӣ), ранги маҳсулот, бӯй, таъм, фаъолияти биологӣ ва миқдори тар аз маҳсулоти ниҳоӣ ҷавобгӯ бошад.
5. Равандро содда кунед. Маҳлулро мустақиман дар бурҷи хушккунӣ ба маҳсулоти хока табдил додан мумкин аст. Илова бар ин, хушккунии пошидашаванда механиконидан, автоматикунонӣ, кам кардани парвози чанг ва беҳтар кардани муҳити меҳнат осон аст.